茶起源于中國，栽培歷史已有三千多年，是人類三大飲品之一，消費量超過咖啡和可可。飲茶有益于人的身體健康，其主要作用是：興奮解倦，利尿明目，解毒止渴，消食去膩，益思少睡，增加營養(yǎng)，抵抗衰老，降壓減肥，強化血管，抑癌。宋代大詩人蘇東坡深有體會“人不可一日無茶”，著名營養(yǎng)學家于若木稱“茶是大自然給予人類的最好的飲料”，日本人則稱茶為“原子時代的飲料”。